Post navigation
Автор: Константин Ермаков, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Когда-то давно, еще в далеком детстве не было для меня вкуснее лакомства, чем конфеты птичье молоко. Причем, я любила именно те, что делали на Орской конфетной фабрике. Помню, как мама или бабушка открывали коробку, а мы с братом выбирали по несколько конфеток, а потом, раскусывая шоколад, менялись с ним брат больше любил шоколадные, а я — ванильные или лимонные. Орской конфетной фабрики уже давно нет, а я все так же люблю нежное суфле в конфетах. Пусть сейчас и производят много всяких конфет с начинкой из суфле, но того нежного вкуса, родом из детства, встретить мне так и не довелось. Не так давно на одном из польских кулинарных сайтов, посвященном всякого рода сладостям, встретился мне очень интересный рецепт торта с суфле.
Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,. Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —. Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.
